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Lesiones en los Trabajadores de Restaurantes: Un Peligro Muy Serio

Cuando se piensa en lesiones en el trabajo en Hollywood y el Sur de Florida, muy seguido pensamos en los trabajadores de la construcción y otros trabajadores cuyos trabajos son “obviamente” peligrosos. Pero hay peligros ocultos en muchos trabajos, y algunos de los trabajos que se consideran como de los más peligrosos lo pueden sorprender.

La siguiente vez que salga a comer a un restaurante en el Sur de Florida, fíjese alrededor del área de comida. Se ha sentado en un lugar de trabajo potencialmente peligroso. En todo el mundo, una de cada veinte de las lesiones de trabajo suceden en restaurantes y bares.

Las Causas de Lesiones de Trabajo en Restaurantes

¿Que hace que las lesiones y enfermedades en el trabajo, en éste sector, sean tan común?

Hay muchos riesgos en un restaurante:

  • Objetos afilados, tales como cuchillos.
  • Un entorno con mucho movimiento (en horas pico ) creando la posibilidad de una lesión.
  • Iluminación tenue para el estado de ánimo (que pueden causar tropiezos)
  • Estufas muy calientes y platos calentados a alta temperatura, que pueden causar peligro de quemaduras.
  • Servidores que llevan grandes bandejas o muchos grupos de platos ( Lo que puede ocasionar que no vean lo que está delante y por tanto ocasionar tropiezos)
  • Platos y bandejas rotos.
  • Comida derramada es una posibilidad en una cocina o en un piso de comedor.
  • Los clientes del bar o del comedor se pueden poner agresivos o incluso violentos.
  • Productos químicos agresivos que se usan en la limpieza pueden causar quemaduras o enfermedades.
  • Salpicaduras de aceite del sartén al freír alimentos pueden ocasionar lesiones en la cara o en los ojos.
  • Esfuerzo excesivo causado por levantar objetos pesados y cajas de ingredientes.
  • Algunos establecimientos tienen una alta rotación de empleados, es decir que el personal puede no tener la oportunidad de adaptarse a los peligros en el lugar de trabajo.

Por supuesto que algunos dueños de restaurantes trabajan muy duro para proporcionar un lugar de trabajo seguro y un establecimiento seguro para los comensales. Sin embargo cuando los dueños de la propiedad son negligentes para proporcionar a su personal, a sus cocineros, y otros empleados con un ambiente seguro, los resultados son desastrosos.

Previniendo accidentes de trabajo en restaurantes.

Hay muchas cosas que los dueños de los negocios pueden hacer para que su personal y otros empleados de los establecimientos de comida y bebidas estén seguros:

  • Pueden usar personal especializado para sacar a los clientes agresivos u otro personal de seguridad para hacer frente a los clientes ingobernables.
  • Pueden tener un botiquín de primeros auxilios bien equipado en el área de trabajo para quemaduras y heridas leves.
  • Deben garantizar que todo el personal -incluyendo el temporal y el nuevo- reciban entrenamiento de seguridad a fondo.
  • Deben establecer y hacer cumplir una política por escrito para hacer frente a los peligros tales como derrames, platos astillados, y cualquier otra situación peligrosa que pueda ocasionar lesiones.
  • Deben mantener un horario de trabajo seguro y razonable para su personal.
  • Pueden asegurar que su restaurante tenga el equipo de seguridad adecuado tale como fundas para los recipientes de grasa, extintores, guantes y delantales gruesos para las áreas donde se cocina y las de limpieza.
  • Pueden tener evaluaciones estandarizadas y regulares de las áreas de trabajo para comprobar que haya normas y medidas de seguridad.

Si trabaja en la industria alimentaria y ha sufrido lesiones en su trabajo, se merece apoyo. Si sufrió una lesión, contacte al Grupo de Abogados del Grupo Flaxman para una consulta gratuita. Desde nuestras oficinas en Hollywood, Homestead, y Miami hemos trabajado mucho para representar a nuestros clientes que han sido lesionados en su lugar de trabajo. Nosotros estaremos muy satisfechos de ofrecerle apoyo y consejo legal. Simplemente contáctenos para un análisis gratuito de su caso.